Энциклопедический словарь

(Wuttig) Иоганн Фридрих Христиан (1783-1850) - российскийхимик-технолог и фармацевт, член-корреспондент Петербургской АН (1810). Попроисхождению немец. Построил в 1805 первый в России завод по производствусерной кислоты (из серы в замкнутых свинцовых камерах). В 1811 установилфакт превращения крахмала в сахаристые вещества под действием минеральныхкислот. В 1812 вернулся в Германию.