род одно- и многолетних трав семейства крестоцветных. 7-10видов, в Евразии и Сев. Африке. Выращивают горчицу белую (английскую); всеменах 20-34% горчичного масла. Горчицей называют также некоторые видыкапусты - горчицу сарептскую, горчицу черную (в семенах 35-45% масла) идр. Порошок горчицы (после отжима масла) идет для приготовления приправы игорчичников. Медоносы. Многие виды - сорняки.
|
