(от средневекового лат. alcali - щелочь и греч. eidos - вид) -обширная группа азотсодержащих циклических соединений главным образомрастительного происхождения. Все алкалоиды - азотистые основания, которыеклассифицируются по химическому строению (преимущественно по входящим в ихструктуры гетероциклам - индолу, пиридину, хинолину и др.), а также взависимости от источника выделения. Известно ок. 10000 алкалоидов;особенно богаты ими растения из семейства бобовых, маковых, пасленовых,лютиковых, маревых, сложноцветных. Алкалоиды оказывают физиологическоедействие на организм животных и человека, преимущественно на нервнуюсистему, благодаря чему применяются в медицине кофеин( морфин, эфедрин,алкалоиды спорыньи и др.) и в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями.Биологическая роль алкалоидов в растениях окончательно не установлена;алкалоиды могут защищать растения от поедания животными, служить формойхранения органического азота в тканях и др.
|
