Энциклопедический словарь

плодов - дозревание плодов томата, дыни, яблони, груши,абрикоса и др. в искусственных условиях (хранилищах, теплицах, парниках).Дозаривание ускоряется при температуре ок. 20оС и при обработке этиленом(в герметических камерах).