Энциклопедический словарь

(Kellner) Оскар (1851-1911) - немецкий агрохимик и физиолог. В1880-92 работал в Японии. Доказал, что в организме животных углеводыпревращаются в жиры. Разработал систему оценки питательности кормов по ихпродуктивному действию.