интенсивный переход жидкости в пар парообразование( вследствиеобразования и роста в жидкости пузырьков пара (пузырьковое кипение) илипоявление пленки пара на поверхности нагрева в жидкости (пленочноекипение). Температура кипения Тк при атмосферном давлении называетсяточкой кипения вещества.
