Константин Готлиб Сигизмунд (1764-1833) - российский химик,академик Петербургской АН (1812-18). По происхождению немец. Открылпревращение крахмала в сахар под действием разбавленных кислот (1812) ифермента амилазы (1814), положившее начало химии каталитических реакций.
|
