домашние парнокопытные жвачные животные семействаполорогих рода настоящих быков. Произошли от дикого быка тура. Разводят восновном из-за молока и мяса. Среднегодовой удой коров молочных пород 4-5тыс. кг, максимальный - ок. 20 тыс. кг; жирность молока 3,6-4%, до 6%.Коровы весят 200-600 (до 1000) кг, быки 300-900 (до 1600) кг. Молоднякмясных пород к 1,5-2 годам весит 400-500 кг. К крупному рогатому скотуотносят зебу. См. Скотоводство.
|
