пищевой продукт, концентрат молочного жира. Содержаниежира 78-82,3% в зависимости от вида масла, в топленом масле ок. 99%. Всостав коровьего масла входят триглицериды высших жирных кислот,фосфатиды, витамины, белки, углеводы, минеральные вещества и вода.Энергетическая ценность 3 МДж/100 г и более.
|
