Энциклопедический словарь

бесцветная жидкость с запахомпрогорклого масла; tкип 163,5 .С. Масляная кислота и ее эфиры содержатся вкоровьем масле и нефти. Эфиры масляной кислоты (бутираты) применяют какдушистые вещества, пластификаторы, эмульгаторы; масляная кислота - впроизводстве ацетобутиратов целлюлозы.