Энциклопедический словарь

род дву-, редко одно- и многолетних трав семейства зонтичных,овощная культура. Ок. 60 видов, на юге Европы, в Зап. и Ср. Азии, вАфрике, Австралии, Америке. Выращивают морковь посевную (в корнеплодахсахара, витамины В, РР, каротин) на всех континентах; урожайность до300-400 ц с 1 га.