Энциклопедический словарь

изучает соединения углерода с другими элементами - т.н. органические соединения и законы их превращений. Как самостоятельнаяобласть химии стала складываться лишь в 19 в.; термин ""органическая химия""введен Й. Берцелиусом в 1827. Большое влияние на развитие органическойхимии оказала теория химического строения (А. М. Бутлеров, 1861).Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовыватьмолекулы самого различного состава и строения (цепного, циклического, спростыми и кратными связями между атомами) обусловливает огромноемногообразие органических соединений (к 90-м гг. 20 в. их число превысило10 млн.). Синтез многочисленных органических веществ привел к созданиюновых отраслей промышленности - синтетических красителей, полимеров,искусственного жидкого топлива и др. Успехи органической химии позволилирационально использовать нефть, каменный уголь, природный газ,лесохимическое и другое сырье. Пользуясь методами органической химии,удалось установить структуру белков, нуклеиновых кислот и других сложныхприродных соединений, синтезировать витамины, некоторые гормоны, ферменты.Ряд направлений органической химии благодаря их интенсивному развитиювырос в большие специальные разделы, напр. химия высокомолекулярныхсоединений.