Энциклопедический словарь

процесс механической и химической обработки пищи, врезультате которого питательные вещества всасываются и усваиваются, апродукты распада и непереваренные вещества выводятся из организма.Химическая обработка пищи осуществляется главным образом ферментамипищеварительных соков слюна( желудочный, панкреатический сок, кишечныйсок, желчь) Различают внеклеточное (полостное), внутриклеточное имембранное (пристеночное, т. е. на клеточной мембране, на границевнеклеточной и внутриклеточной сред) пищеварение.