методы физических исследований, основаны на измерениистепени поляризации света и угла поворота плоскости поляризации света припрохождении его через оптическиактивные вещества (см. Вращение плоскостиполяризации, Оптическаяактивность) Угол поворота в растворах зависит отих концентрации; поэтому поляриметрия широко применяется для измеренияконцентрации оптически активных веществ (см., напр., Сахариметрия)
