(лактофлавин - витамин В2), водорастворимый витамин. В составеряда окислительно-восстановительных ферментов (флавопротеидов) участвует вреакциях переноса электронов, в превращениях аминокислот и др. соединений.Содержится в молочных и мясных продуктах, салатных овощах, в куриномжелтке, пивных дрожжах. Синтезируется микроорганизмами и растениями.Животные и человек должны получать рибофлавин с пищей. Недостатокрибофлавина приводит к поражениям кожи, нарушению зрения, хроническимгастритам и колитам.
|
