(ñòîëîâûé óêñóñ) - âîäíûé ðàñòâîð (3-15%-íûé) ïèùåâîé óêñóñíîéêèñëîòû. Ïðèìåíÿþò â èçãîòîâëåíèè ïðèïðàâ, ìàðèíàäîâ, êîíñåðâîâ.
