ферментативный процесс расщепления гликозидных связей собразованием гликозилмонофосфорных эфиров, протекающий в тканях животных,растений и в микроорганизмах. В результате фосфоролиза происходит какраспад сложных органических соединений (гликогена, крахмала, нуклеозидов),так и их синтез.
|
