сооружение или аппарат для охлаждения, замораживания ихранения пищевых и др. скоропортящихся продуктов при температуре нижетемпературы окружающей среды (от 4 до - 40 .С). Охлаждение в холодильникеосуществляется главным образом с помощью холодильных машин. Различаютдомашние и промышленные холодильники.
|
