фермент, расщепляющий целлюлозу. Благодаря наличию целлюлазанекоторые микроорганизмы и отдельные виды беспозвоночных (черви,древоточцы) могут усваивать клетчатку. Травоядные животные переваривают ееза счет целлюлазы микрофлоры кишечника.
