род одно- и двулетних трав семейства маревых. 3 вида, в Азии.Шпинат огородный - овощная культура (в листьях витамины В, С, каротин,минеральные соли), в Евразии, Сев. Америке. Урожайность 120-150 ц с 1 га.
