(Embden) Ãóñòàâ (1874-1933) - íåìåöêèé áèîõèìèê. Èññëåäîâàëôåðìåíòàòèâíûå ïðåâðàùåíèÿ óãëåâîäîâ â ïðîöåññàõ áðîæåíèÿ è ìûøå÷íîãîñîêðàùåíèÿ. Ðàáîòû ïî îêèñëåíèþ æèðíûõ êèñëîò â îðãàíèçìå.
